マインド食レシピ本

2019/01/31
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認知症Cafést Online編集スタッフのSです。

 

認知症Caféstの記事で根強く読まれているのが、マインド食についての記事です。
認知症予防に効く!?マインド食

NHKガッテン

なので、マインド食に関するレシピ本があったら良いなと思ってましたら発見しました。

 

NHKガッテン!雑誌(季刊)vol.41 2018-2019冬号(2018年12月15日発売)

マインド食レシピ本

この本のどこがそのレシピ本かということですが、この本の中に別冊付録として、
認知症のリスク減!「マインド食」7日間夕食献立ブック
があります。

 

 

そうそう、こんなものを待っていました。

 

詳しくはさきほど紹介した記事(「認知症予防に効く!?マインド食」)をご確認いただきたいですが、マインド食は「積極的に食べるとよい食材」10項目の摂取目安と、「食べすぎに注意したい食材」5項目を提示した食事法です。
日本人はさらに減塩にも注意が必要です。

 

このレシピ本の解説では、

「マインド食+減塩」が、アルツハイマー型・脳血管性両方の認知症予防につながると考えられるのです。

と書かれています。

認知症Cafést Online編集スタッフのSの場合

レシピ本を待っていたというわりに、私は調理はしません。
外食や中食でご飯を食べます。

 

でも、レシピ本を見る楽しみはあります。
まず、マインド食のことを知ったらファミレスで注文するのが変わりました。玄米(全粒穀物)やナッツ類が入っているメニューを積極的に注文するようになりました。惣菜選びも気を遣うようになりました。

 

いつかは調理にも挑戦したいですが、今はマインド食的外食、中食の楽しみを追求していきたいです。

 

 

 

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